La temporada de calabazas está terminando, así que si te queda alguna calabaza en la nevera, aquí tienes una receta sana y sabrosa para hacer en el horno 🙂
La calabaza butternut es, como la zanahoria y todas las calabazas, rica en carotenoides. Suele ser apreciado por su pequeño sabor a avellana.
Ingredientes2 personas
- 1 calabaza
- 100 g de queso de cabra fresco
- 15 cl de nata fresca
- 2 dientes de ajo
- Un poco de tomillo
- Un puñado de piñones
Preparación
1
Precalentar el horno a 180°C (termostato 6). A continuación, freír los piñones en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que se doren.
2
Lavar la calabaza, cortarla por la mitad y quitarle las semillas con una cuchara.
3
Ahuecar la calabaza para formar una cavidad más grande. Cortar la carne extraída en trozos pequeños y reorganizar la carne en el fondo de la cavidad.
4
Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
5
Mezclar el ajo, el queso de cabra y la nata. Añadir tomillo y pimienta al gusto.
6
Verter la mezcla en las cavidades de la calabaza. A continuación, coloca las dos mitades de la calabaza en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornea de 45 minutos a 1 hora, hasta que la calabaza esté tierna y gratinada.
7
Una vez cocida la calabaza, servirla con una pizca de piñones.
¡Buen provecho!
Excellentes originales y fáciles de cocinar
Muchas gracias por la recetas y las múltiples ideas y sugerencias que de ellas salen
Estupenda receta de calabaza! Gracias